Morteau et le Haut-Doubs romantique

Laissons derrière nous le sinueux parcours du Doubs, ses envolées frontalières, ses falaises menaçantes, ses gorges et ses vallées. On s’était quitté à Villers-le-Lac, et aujourd’hui, je te propose de venir me suivre à Morteau, ville située à tout juste 6 kilomètres au sud, pour admirer les paysages secrets du Haut Doubs. En passant de belvédères magnifiques à petites cascades, de patrimoine typique à ruines de châteaux, on va faire une jolie balade, car partir sur les routes et les chemins du Haut Doubs, c’est s’envoler pour une virée bucolique à la découverte de beautés inconnues. Quant au Doubs, il ne sera jamais très loin, dessinant de son eau inspirée des paysages surprenants et attachants.

Chaque recoin de ma région est rempli de merveilles mais j’avoue que le Haut Doubs reste mon terrain de jeu favori. Peut-être est-ce parce que c’est la terre de ma mère et que j’y ai en partie grandi, peut-être est-ce parce qu’on y retrouve l’image typique d’une Franche-Comté de carte postale, celle des vieilles fermes comtoises qui défient les siècles entourées d’un horizon paré de ses plus beaux habits, cousus de sapins et d’épicéas, de reliefs, de pâturages ou de rivières. Ou peut-être est-ce parce qu’il représente une certaine idée de la France éternelle, celle qu’on aime, celle qui nous rappelle notre enfance et nos vacances à la campagne, cette France qui fait perdurer nos traditions séculaires.

L’église Notre-Dame de l’Assomption, Morteau.

Morteau est internationalement reconnue pour sa saucisse. À peine évoque-t-on le nom de Morteau qu’on imagine déjà un bon plat avec une délicieuse saucisse cuite à point. Personnellement, je suis un fan inconditionnel de la Morteau qui, pendant toute mon enfance, a agrémenté mes repas d’hivers, mes salades comtoises, mes apéros, mes pique-niques… Mais il ne faut pas limiter Morteau à sa saucisse, aussi délicieuse soit-elle. D’une part car à Morteau on ne fait pas que de la saucisse, on y produit également de délicieuses boissons artisanales (limonade en tête) mais aussi du chocolat et des caramels. D’autre part car le savoir-faire de Morteau est, depuis le 16ème siècle, l’horlogerie et la fabrication de montres.

Au 10ème siècle, des moines de Cluny s’installent à l’emplacement de Morteau pour défricher la zone et y installer un prieuré. L’église actuelle est terminée quant à elle en 1420 mais elle a subi de très nombreuses dégradations (guerres, incendies, foudre…) au cours des siècles et seule une partie du chœur date de cette période, et notamment les superbes voûtes de l’église.

Les Gras et le Mont Châteleu.

Programme ton GPS sur la destination suivante : Les Gras. Étonnant nom de village, tu ne trouves pas ? Mais derrière ce petit nom amusant se cache un village qui mérite un détour. D’une part car son passé industriel a complètement marqué son architecture mais aussi car il est entouré d’une belle nature encore sauvage.

La visite des Gras n’est pas la finalité de ce circuit mais elle l’entame de manière agréable, la visite du village est courte mais intéressante avec son église Saint-Renobert et ses quelques fermes comtoises du 16ème siècle, sa fontaine du 19ème siècle qui rappelle son passé industriel florissant, et quelques maisons typiques du Haut-Doubs comme sa mairie.

Depuis la vieille ferme située dans le hameau du Théverot commence un sentier vers les Roches du Cerf. N’aie pas peur, le début est assez raide (environ 20 minutes) mais une fois au-dessus, le chemin en sous-bois longe la falaise et t’offre, par moments de somptueux points de vue sur la vallée comme celui ci-dessus.

Mais au-delà de la vue, il y a un autre attrait plutôt intéressant. À cet endroit se trouve également une borne frontière de 1819 entre la France (symbolisée par la Fleur de Lys) et la Suisse. Le reste de la randonnée se fait donc  côté suisse sur quelques kilomètres. En bas de la vallée, dans le forêt, une autre borne plus discrète indique qu’on rentre à nouveau en France.

Après cette mise en jambe, il est temps de prendre la direction du Mont Châteleu qui domine ce secteur du haut de ses 1301 mètres d’altitude. Depuis le parking de l’Auberge du Vieux Châteleu, un sentier te mène en à peine 30 minutes au sommet du mont où t’attendent deux belvédères magiques !

Le premier, orienté vers la Suisse, t’offre un panorama superbe sur la vallée et, par temps dégagé, sur les alpes bernoises. Le deuxième, situé quelques mètres plus loin, orienté vers le sud, s’ouvre sur une vue incroyable sur Les Gras, quelques uns de ses hameaux et on peut même y voir les Roches du Cerf ! Cette vue est absolument magique et je te la conseille vivement !

Le Bizot et l’étang des Seignes.

Prenons la direction d’un petit village adorable au nord de Morteau, Le Bizot, un village typique du Haut Doubs pour aller à la découverte de son patrimoine étonnant.

Le Bizot, c’est un petit village paisible et pittoresque et qui conserve un peu l’âme de nos villages d’antan. Petit village, certes, mais patrimoine vraiment surprenant. Tout d’abord, son église. L’église Saint-Georges trouve ses origines en 1508 et sera quelque peu modifiée au cours des siècles. De style gothique flamboyant, l’église surprend par son vieux mobilier et surtout par sa toiture, faite de lave, qui pèse plus de 460 tonnes ! Le tout repose sur une charpente en bois de sapin.

A côté du village du Bizet, tu pourras profiter d’une balade nature autour d’une tourbière et un bel étang. Tu trouveras en Franche-Comté de nombreuses tourbières. Ce que j’ai aimé dans celle-ci, c’est son superbe étang préservé, le calme qui se dégageait du lieu et le petit banc pour se reposer, face à l’étang. Direction l’étang des Seignes.

Grand’Combe-Châteleu et le défilé des Entreroches.

Ici, il est question de patrimoine rural et d’une route au cœur d’un canyon creusé par les eaux du Doubs. Allons du côté de Grand’Combe-Châteleu, un village aux nombreuses vieilles fermes comtoises typiques, parmi les plus anciennes de la région. Les fermes traditionnelles de la région sont reconnaissables à leur grosseur, leur façade en bois et leur cheminée unique, le tuyé, un fumoir géant.

La route reliant Grand’Combe-Châteleu à Pontarlier longe le Doubs.  À ce stade de sa course, la rivière est encore jeune et a à peine parcouru 50 kilomètres depuis sa source à Mouthe (au sud de Pontarlier). Qu’importe sa jeunesse, au fil des siècles, l’eau a creusé son chemin dans la roche et te permet aujourd’hui de suivre une route vraiment magnifique, appelée aussi Défilé d’Entreroches. Entre Grand’Combe et Montbenoît, la route serpente le long du Doubs et t’offre un spectacle que j’adore : un savant mélange de roche taillée, de sapins et d’eau. 

L’Abbaye de Montbenoît.

Sur le chemin de Pontarlier, on finit par traverser le village de Montbenoît. La commune en soi n’a rien d’exceptionnel mais son abbaye vaut vraiment le coup d’œil. L’origine de l’abbaye remonte à 1150 quand Landry de Joux fait don de ce territoire à l’archevêque de Besançon pour racheter ses fautes et celles de ses ancêtres. C’est lui qui trône sculpté au dessus de la porte de l’abbaye.

Ce que j’ai adoré dans cette abbaye : le chœur gothique flamboyant du 16ème siècle avec ses voûtes peintes (couleurs d’origine), les chairs en bois, les différentes chapelles et son cloître magnifique du 12ème siècle. L’abbaye a plusieurs fois été pillée et saccagée (notamment au 17ème siècle) ou encore incendiée mais elle a eu la chance que d’autres n’ont pas eu : c’est le seul ensemble religieux médiéval restant dans le Doubs et un des rares en Franche-Comté.

Outre ce cloître pour lequel j’ai eu un gros coup de cœur, j’ai également adoré les cuisines des moines et le cachot. L’abbaye peut se visiter en visite libre mais l’accès au cloître est réservé aux visites guidées. Je te conseille vivement de choisir la visite guidée qui t’apprendra énormément de choses sur cette abbaye et sur la vie des moines.

Quelques adresses :
que manger et où dormir ?

Si tu souhaites découvrir Morteau et ses environs, voici quelques derniers conseils pour profiter au mieux de ton séjour dans le Parc Naturel Régional du Doubs Horloger.

Lire aussi : Que voir dans le Parc Naturel Région du Doubs Horloger ?

POUR LES GOURMANDS.

La Franche-Comté et notamment le Haut Doubs regorgent de délicieux produits gourmands que tu dois absolument goûter lors de ton séjour ici. Salaisons, boissons artisanales, chocolats et caramels… Tu auras largement de quoi satisfaire ta gourmandise.

LE PRÉ OUDOT : UNE MAISON D’HÔTES DANS UNE FERME COMTOISE.

J’ai trouvé l’endroit idéal pour ton séjour dans les environs de Morteau : une maison d’hôte absolument adorable dans une vieille ferme comtoise de 1689 admirablement restaurée. On s’y sent comme chez soi.

Le Pré Oudot, c’est le charme d’une vieille ferme typique des horizons du Haut Doubs nichée dans une nature préservée et calme. À quelques kilomètres de Morteau, tu seras accueilli chaleureusement dans cette ferme au milieu des champs. Les lits sont confortables, le petit déjeuner copieux et si tu as la possibilité d’y manger le soir, tu te régaleras. Vraiment un coup de cœur pour cette maison d’hôte.

Lieu-dit le Pré Oudot,
25390 Fournets-Luisans
Plus d’information sur leur site internet.

À voir dans les environs.

Pour compléter ton séjour dans le Val de Morteau et le rendre inoubliable, voici quelques suggestions de lieux à découvrir dans les environs.